Coach nutricional
Acompañamiento intensivo 4 semanas.
Asesoría personalizada en nutrición científica, enfocada en tu biología molecular para mejorar salud, energía y rendimiento.
Me diferencio de otros nutricionistas porque trabajo con el método científico en cada etapa: reviso estudios, cruzo datos y adapto la evidencia a tu caso. Te explico el porqué de cada decisión para que tengas claridad y autonomía.
Acompañamiento intensivo 4 semanas.
Charlas desde 1 hora para empresas que quieren impulsar hábitos saludables y la productividad de sus equipos.
Estoy trabajando en nuevos servicios.
02/04/2026
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12/02/2026
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23/01/2026
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Estoy trabajando en una tienda online.
Episodios semanales sobre ciencia y nutrición aplicada.
Escuchar teaser →Estoy trabajando en nuevas guías nutricionales.
Nutricionista especializado en metabolismo, salud digestiva y biología molecular. Mi trabajo se apoya en evidencia científica y formación continua.
“Excelente profesional, me ayudó demasiado en un momento dificil, fué un muy buen nutricionista y también apoyo moral, sabe bastante sobre patologías complejas y siempre se está actualizando, lo que es valorable porque demuestra su compromiso con dar el mejor servicio posible, lo que agradezco enormemente.”
“Mi experiencia con el nutricionista científico Rodolfo martinez, fue muy satisfactoria, ya que después de un largo viaje con diferentes profesionales, logre descubrir mi problema digestivo, lo que me ha llevado a tener una mejor vida, conociendo lo que puedo comer y lo que no, favoreciendo en forma positiva mi estado de ánimo y salud.”
“Cuando empecé con Rodolfo creía que el diagnóstico de intolerancia a la histamina era como una sentencia de muerte: más nunca comer nada rico y vivir limitada para siempre. Hasta que llegue con el y empezamos desde cero. Aprendí muchísimo sobre mi intestino y como poder lidiar con mis síntomas. Entendí que las intolerancias son inviduales y que incluso alimentos “buenos” como la sandía o el aguacate igual me podían hacer daño. Además, me dio mucho alivio que la dieta la pudiéramos adaptar a mis necesidades dejando espacio para la flexibilidad, haciendo este camino mucho más fácil. En esos dos meses de Coach que tuve Rodolfo estuvo pendiente de mi todo el tiempo, dando un servicio realmente de calidad. Cada pregunta, cada duda fueron contestadas no solo con suma amabilidad sino con evidencia científica. Mi intestino y yo le estaremos siempre agradecidos.”
“Recomiendo 100% a Rodolfo, un profesional comprometido con sus pacientes, realiza una asesoría diaria, lo que ayuda a enfrentar los desafíos diarios de una alimentación y nutrición adecuada a cada cual, por último destacar lo cercano de Rodolfo, siempre muy empatico y amable.”
“Excelente profesional, en constante comunicación y preocupación, logramos muy buenos resultados de mi desorden y molestias gástricas, después de años de intentar con otros profesionales. 100% recomendado.”
“Después de probar mil cosas sin resultados duraderos, con Rodolfo por fin logré bajar entre 8 y 10 kilos en un par de meses. Lo mejor es que nunca sentí que estaba en una dieta imposible ni pasé hambre. Su enfoque es súper realista y se adapta al ritmo de cada persona. Aprendí a comer mejor sin sufrir. Lo recomiendo 100%!”
“Estoy muy agradecida por la atención que recibí, muy profesional, cordial y comprometido. Rodolfo estuvo presente cada día para hacer seguimiento de mis síntomas, molestias y mejoras, y me enseñó todo lo que necesito saber para enfrentarme a mis nuevas enfermedades autoinmunes que me acompañarán siempre. Muchas gracias por la dedicación!!!”
“Mi experiencia con nutri Rodolfo fue grata al 100% nunca había ido al nutricionista y menos en modalidad couch, me ayudo muchisimo a entender cual es la mejor alimentación para mí y mantener a raya mi enfermedad y los efectos de la meditación, aprendí a porcionar los platos y lo más importante, preocuparme de los nutrientes de los alimentos mas que de contar calorías, contar gramos de proteina y fibra, conocer que alimentos ayudan a desinflamar y qué evitar y qué elegir para estar lejos de la irritacion gastrica. Fue muy sencillo para mi adaptarme al plan indicado, crei que estaba comiendo mal y mucho sin emabrgo era todo lo contrario, tenia que comer mas! Pero en mejores calidades y cantidades adecuadas. Además me ayudo con lectura y podcast para entender mejor de EM del entrenamiento en mujeres y tambien de como ayudar a nuestro cuerpo durante la menstruacion. Lo recomiendo al maximo, fue muy buena experiencia y sentí que avancé un montón en poquito tiempo. Agradecida de su profecionalismo y acompañamiento durante todo el mes de couch que estuvo junto a mi.”
“Llegue a Rodolfo por recomendación de otros de sus colegas. Tengo Colitis Ulcerosa que controlo diariamente hace 4 años con mesalazina. Desde la gastroenterologia tradicional no obtuve gran consejo dietetico ni de estilo de vida. Note distintas alergias alimentarias que me han ido acompañando de manera creciente y en especial en mi trabajo como instructor de montaña y treking. En base a un test de alergias y un proceso de coaching con Rodolfo desarrollamos un plan bajo en food maps y enfocado en la ingesta de proteínas suficientes para mi recuperación. Gracias al trabajo con Rodolfo pude sentir mi cuerpo fuerte y capaz de funcionar sin problemas en la altura de India y Nepal por 2 meses. Agradezco su dedicación y profesionalismo me ayudó a bajar considerablemente los síntomas derivados del intestino permeable y alergias alimentarias”
“Gracias por el apoyo, la paciencia y la dedicación de siempre. Más que un nutricionista, has sido un tremendo apoyo en este proceso. Gracias por motivarme, acompañarme y enseñarme a cuidarme mejor día a día. Se nota cuando alguien hace su pega con vocación 💪🥗”
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